自転車旅で世界のお菓子を研究中!「世界の郷土菓子をめぐる旅」

自転車旅で世界のお菓子を研究中!「世界の郷土菓子をめぐる旅」

各国を訪れてはその土地の郷土菓子を調査し、その数は200種以上!
 訪れた国は現在32カ国を数えるという 郷土菓子研究社の林周作さんをお招きします!

 林さんの1700ユーロ(約23万円)でスタートした
 ユーラシア大陸横断自転車旅一年九ヶ月のお話を伺いながら
 知られざる郷土菓子の世界を堪能したいと思います。
 林さんの手作りお菓子も味わえちゃいますよ!

 三月末にはインドネシアへ旅立つという林さん
 新たな旅立ちの直前スペシャルです!!

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 日時:3月21日(土・祝)
 時間:14:00~17:00(13:45開場)
 料金:3,500円 ※ワンドリンク/林さんの手作りお菓子付
 定員:20名
 会場:会場:ART FOR THOUGHT
    東京都中央区銀座8-10-4和孝銀座8丁目ビル1F
    Tel/Fax:03-6228-5922

 申込方法:お名前/連絡先/人数を明記の上
  lhooqseven@gmail.com までお願いします。


【林周作さんのプロフィール】
hayashi 林 周作 Shusaku Hayashi
1988年に京都生まれ、2008年にエコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。世界の 郷土菓子の魅力に取りつかれ、各国の郷土菓子を実際に食べ、味を伝える菓子職人に。
2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。 世界を旅しながら毎月発行していた郷土菓子専門誌『THE PASTRY TIMES』を、一部店舗や郷土菓子研究社ウェブサイトでにて配布。
2014年2月にベトナムより一時帰国し、同年5月30日にヨーロッパから中東までの郷土菓子を収録した本『THE PASTRY COLLECTION』を上梓。2016年、アジアの郷土菓子を収録した続編を上梓予定。
各国を訪れてはその土地の郷土菓子を調査し、その数は300種以上。訪れた国は現在32カ国を数える。
林さんのホームページ:http://www.kyodogashi-kenkyusha.com/ 

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